Brownies Kukus Coklat Tabur Meisis-Legiiiitt!!

Sekarang percobaan kedua bikin kue pake metode k u k u s....
Kali ini aku coba brownies kukus coklat tabur meisis yang legiiiitt...
Resep aku dapatkan dari blognya Yenny Wijaya. Selengkapnya disini

Bahan :

Bahan A :

200 gr gula pasir
5 butir telur ukuran sedang

1 sdt emulsifier (aku pakai SP Ryoto)

Bahan B :

Dipanaskan sampai cair (tapi jangan sampai hangus coklatnya ya... makanya diaduk-aduk)

150 gr minyak sayur atau mentega atau margarin

100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)

Bahan C :

125 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

25 gr maizena

25 gr coklat bubuk

1 sachet vanili bubuk

1 sdt baking powder

 Cara Membuat :

- Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental berjejak. Sementara itu dandang atau kukusan udah bisa mulai dipanaskan dengan api besar.

* aku pakai standing hand mikser di kocoknya 15 menit kecepatan tinggi*

- Tambahkan bahan B yang di cairkan, kocok dgn kecepatan rendah sebentar

- Masukkan bahan C yaitu bahan-bahan kering, kocok lagi dengan kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata.

*Kalau yang belum terbiasa mengaduk bahan cair dan campuran tepung dengan mikser sebaiknya aduk balik dengan spatula saja, untuk mengurangi kemungkinan adonan telur jadi turun alias bantet*

- Tuang sebagian adonan ke loyang lalu kukus kira-kira 10 menit, setelah itu taburkan dengan mesis coklat (tanpa menurunkan loyang dari kukusan -iihh panas...la iya lah...- ) dan tuang rata sisa adonan. Kukus sampai matang kurang lebih 20 menit.